{"id":2574,"date":"2020-07-30T18:40:41","date_gmt":"2020-07-30T18:40:41","guid":{"rendered":"https:\/\/enigma-catering.ch\/?page_id=2574"},"modified":"2020-09-08T11:46:13","modified_gmt":"2020-09-08T11:46:13","slug":"about-me","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/enigma-catering.com\/de\/about-me\/","title":{"rendered":"Chef Daniele Verardi"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t[vc_column_text css_animation=“fadeInUp“]Die Leidenschaft f\u00fcr das Kochen begann damit, dass ich von klein auf dabei half, Gerichte aus meiner Heimat Salento (Italien) mit meiner Mutter und Gro\u00dfmutter zu Hause zuzubereiten. Ich bewunderte, wie sie am fr\u00fchen Morgen frische Pasta zubereiteten und der Duft der Sauce den Raum einnahm.<\/p>\n

Ich wurde in Mailand geboren und hatte entschieden, mich am Cervo port Hotelinstitut anzumelden. Bereits nach dem ersten Jahr hatte ich das Bed\u00fcrfnis, die Realit\u00e4t des Lebens in Restaurantk\u00fcchen selbst zu sehen.<\/p>\n

Ich traf eine Gruppe von K\u00f6chen aus der vierj\u00e4hrigen Mail\u00e4nder Saison, die mich dazu brachten, wichtige Erfahrungen zu machen und mir viel Selbstvertrauen gaben. Nach mehreren Jahren in Mailand unter den wichtigsten Hotels und Restaurants, arbeitete ich in luxuri\u00f6sen Villen und Yachten von Million\u00e4rshaushalten in Porto Cervo und Porto Rotondo, wo sie die italienische Kultur, Sport und Politik besuchten.[\/vc_column_text]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“160px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=“yes“ row_content_width=“grid“ pattern_svg_path=““][vc_column width=“1\/2″]

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\n\t\t\t[vc_column_text css_animation=“fadeInUp“]Mit 20 ging ich f\u00fcr 2 Jahre nach Amerika, genauer gesagt nach Manhattan, wo wir ein Restaurant er\u00f6ffneten, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Anschlie\u00dfend arbeitete in Paris, \u00c4gypten, Spanien, Griechenland und in der Schweiz.<\/p>\n

Ich habe mich von Anfang an immer gefragt, ob ich eines Tages Chefkoch werden kann.<\/p>\n

Es ist kein einfache Job\u2026 es erfordert Leidenschaft, Engagement und Konzentration.<\/p>\n

Was mir immer Anregung und Energie gegeben hat, ist mein Wissen von Tag zu Tag zu verbessern und alle Kunden mit meinen Gerichten zu begeistern, die von mir exklusiv f\u00fcr sie personalisiert, studiert und neu interpretiert wurden![\/vc_column_text]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=“1\/2″]

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Ich bin Daniele Verardi und ich bin meine K\u00fcche.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

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